掛面，眾所周知，大家也都愛吃。日常生活中，我們都差不多會去品嘗各種美味的面條，那么到底吃面條要怎么吃才更加健康呢？下面廚小丫掛面廠家給您補充一些養生小知識吧。

掛面食用方便，美味可口，營養豐富，深受人們的喜愛。如今花樣繁多，品種多樣。如蘭州的拉面，港臺地區擔擔面，北京炸醬面，山西的刀削面，武漢的熱干面等等。那么吃面條究竟怎樣吃更健康呢？

　①掛面要溫乎乎地吃

　　掛面吃法豐富多樣，不應為了貪圖涼爽吃過涼的面。太涼也不利于消化吸收，另外，太熱的面對食道會有損傷，吃碗溫乎乎的面最合適。

　②面條中午吃更營養

　　掛面含有豐富的碳水化合物，能提供足夠的能量，而且在煮的過程中會吸收大量的水，能產生較強的飽腹感。此外，面條能夠刺激人的思維活動，人的大腦和神經系統需要一種碳水化合物占50%的食品，面條就是人的大腦所需要的食品。

??③越筋道的面越營養

由于小麥粉不一樣，制作出來的面條口感是不一樣的。一般來說，吃起來比較筋道的面含有蛋白質會更多，更能補充人體所需的營養。當然，制作工藝也會導致面條口感差異。比如，北方的面為了使面更筋道，會加一些鹽來“醒面”,這樣并不會破壞面的營養。

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